Áður en breytt sterkja er notuð skal athuga almennt ástand efnisins. Þetta er mikilvægt skref til að tryggja hnökralausa síðari vinnslu. Þar sem umbreytt sterkja er almennt afhent í duftformi, getur útsetning fyrir miklum raka við geymslu eða meðhöndlun valdið rakaupptöku, þéttingu og minni flæðihæfni. Þess vegna, áður en það er kynnt í framleiðsluferlinu, ætti að skoða útlit þess og líkamlegt ástand vandlega.
Athugaðu fyrst hvort umbúðirnar séu í góðu ástandi. Ef umbúðirnar eru skemmdar, illa lokaðar eða hafa verið í snertingu við rakt umhverfi í langan tíma, ætti að skoða efnið inni vandlega til að ákvarða hvort það hafi orðið fyrir áhrifum. Við venjulegar aðstæður ætti breytt sterkja að halda tiltölulega lausu-duftformi. Ef augljósir kekkir, óeðlilegur litur, óvenjuleg lykt eða aðrar óreglur finnast, ætti að meta efnið vandlega frekar en að nota það beint án skoðunar.
Í öðru lagi ætti að huga að geymsluumhverfinu. Geyma skal breytta sterkju þurra fyrir notkun og ætti ekki að vera í snertingu við rakt, of heitt eða mjög mengað umhverfi í langan tíma. Rétt geymsluaðstæður hjálpa til við að viðhalda dreifingareiginleikum duftsins og draga úr líkum á þéttingu við síðari blöndun.
Fyrir notkun skal einnig ákvarða viðeigandi fóðrunar- og blöndunaraðferð í samræmi við raunveruleg vinnsluskilyrði. Ef bæta á umbreyttri sterkju við fljótandi eða hálf-fljótandi efni ætti að íhuga dreifingarferli þess fyrirfram. Þegar dufti er bætt á einn stað á einbeittan hátt getur staðbundinn styrkur orðið of hár. Ef raki í kring er ófullnægjandi eða blöndun er ófullnægjandi getur þétting átt sér stað. Þess vegna ætti almennt að bæta við breyttri sterkju smám saman á meðan viðhaldið er viðeigandi efnishreyfingu og blöndunarskilyrðum.
Ef Modified Starch hefur þegar myndað minniháttar kekki fyrir notkun, ætti ekki einfaldlega að hunsa ástandið. Fyrst skal meta hversu mikil þétting er og beita viðeigandi meðferð til að endurheimta betri dreifingu þegar mögulegt er. Ef mikil þétting á sér stað ásamt óvenjulegri lykt, óeðlilegum lit eða öðrum verulegum breytingum skal gæta meiri varúðar þegar ákveðið er hvort efnið eigi að nota áfram.
Einnig ætti að íhuga samhæfni við önnur hráefni fyrir notkun. Mismunandi efni geta haft mismunandi rakaskilyrði, seigju og blöndunareiginleika, þannig að viðbótaraðferðin gæti þurft að breyta í samræmi við það. Ef þessir þættir eru ekki teknir til greina geta vandamál komið upp eins og ójöfn dreifing, of mikill staðbundinn styrkur eða óstöðug vinnsluskilyrði.
Að auki ætti að halda rekstrarumhverfinu hreinu fyrir vinnslu til að koma í veg fyrir að aðskotaefni komist inn í breytta sterkju. Ef efnið er ekki alveg notað eftir að það hefur verið opnað, ætti að loka pakkningunni rétt aftur til að lágmarka óþarfa útsetningu fyrir lofti og raka.
Á heildina litið eru helstu þættirnir sem þarf að hafa í huga áður en breytt sterkja er notuð meðal annars efnisástand, geymsluaðstæður, umhverfisaðstæður og fóðrunaraðferð. Rétt skoðun og viðeigandi dreifingar- og blöndunaraðferðir geta hjálpað til við að draga úr þéttingu og ójafnri dreifingu, sem gerir breyttri sterkju kleift að skila skilvirkari árangri við síðari vinnslu.
